Neues von Christina

Backen mit Christina gewann den dritten Platz beim Salzburger Wirtschaftspreis - Wikarus 2023 - in der Kategorie Unternehmen des Jahres.

In vielen Familien ist der Muttertag ein ganz besonderes Ritual. Es wird gemeinsam gefrühstückt, getratscht und gelacht. Eines kann ich euch jedenfalls aus Erfahrung sagen: Eine Köstlichkeit, die mit viel Liebe gebacken wurde, sorgt fast immer für Freudentränen.

Bald kommt mein neues Buch mit meinen allerbesten Ofengerichten: Diesmal dreht sich nämlich alles um leckeres Essen aus dem Backofen. Meinem Motto bleibe ich auch hier treu: Schnell, alltagstauglich und gelingsicher muss es sein.

Die Osternestsuche hat begonnen: Mit dabei meine liebsten Schlappohren aus süßem Germteig und andere Leckereien!

Mittlerweile ist schon das erste Abschlussevent von meinem Onlinebackkurs über die Bühne gegangen - es war großartig!

Eine Spendenaktion für das Ö3-Weihnachtswunder. Ein Gewinnspiel für dich. Mach doch mit! Ich würde mich freuen.

Neues aus der Ideenbäckerei: Christinas erster Onlinebackkurs "Brot & Gebäck" wird demnächst verfügbar sein.

Endlich ist es soweit… Im Radio laufen die Weihnachtslieder rauf und runter, bei uns ist bereits der erste Schnee gefallen und in der Küche duftet es herrlich nach Lebkuchen und Zimtsternen! Es ist Advent, eine der schönsten Zeiten im Jahr! Nachdem die Adventzeit eine ruhige und besinnliche Zeit sein soll, in der man wieder bewusst etwas runter kommt und Zeit mit der Familie verbringt, haben wir das ganze Jahr über an unserem Adventkalender gearbeitet um euch diese Zeit zu verschönern.

Endlich ist es soweit… Im Radio laufen die Weihnachtslieder rauf und runter, bei uns ist bereits der erste Schnee gefallen und in der Küche duftet es herrlich nach Lebkuchen und Zimtsternen! Es ist Advent, eine der schönsten Zeiten im Jahr! Nachdem die Adventzeit eine ruhige und besinnliche Zeit sein soll, in der man wieder bewusst etwas runter kommt und Zeit mit der Familie verbringt, haben wir das ganze Jahr über an unserem Adventkalender gearbeitet um euch diese Zeit zu verschönern.

Vor Kurzem war der ORF zu Besuch in meiner neuen Backwelt & ich hab für die Sendung „Bewusst gesund“ aus meinem Buch „Weihnachten mit Christina“ gebacken 🥰

Endlich ist es soweit! Meine neue Backwelt ist fertig und erwartet euch! Auf gut 200 Quadratmetern könnt ihr durch alle meine Produkte des Online-Shops stöbern und in meinen Büchern schmökern. Und nicht nur das! Da Shoppen bekanntlich durstig macht, gibt es auch die Möglichkeit, Platz zu nehmen und bei Kaffee von dort aus einen Blick in unsere Verpackungszentrale zu werfen. Dort, wo fleißige Hände Tag für Tag alles einpacken, etikettieren und versenden, was wir zu euch nach Hause liefern! Es ist für mich ein ganz besonderer Moment und ich freue mich, euch hier persönlich begrüßen zu dürfen!

Kirschen sind für mich ein absolutes Highlight im Erntejahr! Direkt frisch vom Baum genascht, gibt es kaum ein Obst, das mehr nach Sommer, Sonne und guter Laune schmeckt, als die knallroten Kraftpakete. Schon als Kind konnte ich es kaum abwarten, bis sich das Grün der Früchte endlich in das herbeigesehnte Kirschrot verwandelt hatte. Nichts konnte mich dann davon abhalten, auf der Leiter in die Höhe zu klettern und zu naschen, bis die Hände vom Kirschsaft rot und der Bauch bis zum Platzen voll war. Ganz zu schweigen von der Freude beim Kirschkernweitspucken mit den Nachbarskindern!

Im Grunde gilt dieser Satz für jegliche Art von Obst oder Gemüse. Aber ganz besonders bei den empfindlichen Erdbeeren ist Frische das A und O. Am besten verarbeitet ihr eure Beeren also gleich direkt nach der Ernte oder dem Besuch am Bauernmarkt. Und wenn ihr mal gar keine Zeit oder Lust habt, gleich etwas zu backen oder Marmelade einzukochen, dann friert sie lieber ein, als sie zu lange liegen zu lassen. Es wäre einfach zu schade, wenn die heißgeliebten Erdbeeren matschig werden oder gar anfangen zu schimmeln.

Mit dem Rhabarber ist es ja so eine Sache. Manche Menschen lieben ihn heiß und innig, anderen wiederum ist er zu sauer oder sie wissen nicht so recht, wie sie ihn richtig zubereiten können. Ich finde ihn ja gerade wegen seines besonderen Geschmacks, der so prickelnd süß-säuerlich ist, ganz besonders spannend und in Kombination mit etwas Süßem einfach nur köstlich. Da er immer nur saisonal begrenzt verfügbar ist, nutze ich jede Gelegenheit, um etwas mit Rhabarber zu machen. Sei es einen Streuselkuchen, eine Torte mit Schneehaube (übrigens mein Rhabarber-Lieblingsrezept) oder auch einfach mal ein Kompott – zu einem Grießschmarren wirklich sehr zu empfehlen!

Wenn der warme Frühlingswind den Schnee vertreibt und alles rundherum erblüht: dann steigt die Vorfreude auf das Osterfest! Das kommt nicht von ungefähr: Ostern und Frühling sind in der Geschichte schon immer untrennbar verbunden. Was zu Ostern außerdem auf keinen Fall fehlen darf? Jede Menge traditionelles Gebäck und kunterbunte Ostereier. Schauen wir dem Osterhasen mal etwas genauer unter die Schlappohren – und lassen wir uns die vielen Köstlichkeiten so richtig schmecken!