Christina Bauer
Eine B├Ąuerin, die b├Ąckt und bloggt.
HomeRezepteKuchenErdbeer Brownie
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Erdbeer Brownie

4.8 bei 9 Bewertungen
30 min
Hei├čluft
180 Grad
25 min

Zutaten

Backrahmen (22 x 26 cm)
Teig
250 g
Zartbitterschokolade 
180 g
Butter
150 g
Staubzucker
15 g
Vanillezucker
200 g
Weizenmehl 700
24 g
Backkakao
10 g
Backpulver
4
Eier
75 g
Honig
Creme
100 g
Schlagobers
250 g
Ricotta
50 g
Joghurt
50 g
Staubzucker
10 g
Vanillezucker
250 g
frische Erdbeeren

Zubereitung

  1. Butter und 200 g der Schokolade langsam im Backofen bei 50 Grad schmelzen und kurz abk├╝hlen lassen. Zucker, Mehl, Backkakao und Backpulver mischen. Danach Eier, Honig und die Schokoladenmasse unterr├╝hren. Die restlichen 50 g der Schokolade grob hacken und untermengen.

  2. Den Teig in einen Backrahmen f├╝llen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Hei├čluft ca. 25 Minuten backen.┬á

  3. F├╝r die Creme das Schlagobers steif schlagen. Danach Ricotta, Joghurt, Staubzucker und Vanillezucker untermengen.

  4. Die Creme auf dem ausgek├╝hlten Brownie verteilen und mit Erdbeerscheiben belegen.

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